Planul anual de diminuare a risipei alimentare: model gratuit

Ce cere legea

• Înainte de a neutraliza deșeurile, operatorii aplică cel puțin două măsuri de prevenire a risipei, în ordinea stabilită de lege (art. 2 alin. 2 și 3).
• Operatorii prezintă rapoarte anuale cu planurile de diminuare a risipei, acțiunile întreprinse și rezultatele (art. 2 alin. 4). Microîntreprinderile și întreprinderile mici sunt exceptate de la această obligație (art. 5 alin. 2).
• Planurile și rapoartele se încarcă pe platforma națională risipaalimentara.madr.ro și se publică pe site-ul operatorului (art. 2 alin. 5), până la 31 martie, pentru anul anterior.
• Unitățile de alimentație publică permit clienților să ia la pachet mâncarea neconsumată, fără costuri suplimentare, și anunță clar această posibilitate în meniu (art. 2 alin. 10).
• Amenzile pentru nerespectarea obligațiilor de raportare sunt de 10.000–40.000 lei și se aplică după 6 luni de la funcționarea efectivă a platformei (art. 5 alin. 2).

Ce conține modelul

• Datele operatorului și anul
• Unde apare risipa în unitate
• Măsurile alese din ierarhia legii (cel puțin două)
• Mâncarea la pachet și mențiunea din meniu
• Contractul-cadru cu operatorul receptor
• Obiective, indicatori, responsabili
• Informarea personalului și a clienților
• Rezultatele de la sfârșitul anului

Cum se completează

1. Completați datele operatorului și anul.
2. Notați unde apare risipa în unitate: recepție, depozitare, preparare, servire, resturi din farfurii.
3. Bifați cel puțin două măsuri și scrieți cum le aplicați concret.
4. Stabiliți obiective măsurabile și responsabilul. La final de an treceți rezultatele.

Descarcă modelul (PDF)

Model oferit gratuit, cu titlu informativ. Unitatea îl completează și răspunde de corectitudinea datelor.

Toate modelele de registre →